Przepis na obiad urodzinowy 📖

Spaghetti Carbonara

Składniki:
- 400g spaghetti
- 200g boczku lub pancetty, pokrojonego w paski
- 3 jajka
- 100g startego parmezanu (plus dodatkowa porcja do posypania)
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku gotuj wodę z solą i ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu do momentu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojony boczek i smaż go na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący i złocisty.
3. W misce wymieszaj jajka, starty parmezan oraz przeciśnięty czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Wymieszaj ugotowane spaghetti z boczkiem na patelni. Następnie zdejmij garnek z ognia i zacznij dodawać mieszankę z jajek, parmezanem i czosnkiem. Mieszaj energicznie, aby składniki dokładnie się połączyły i omotkowały spaghetti.
5. Gdy wszystkie składniki dobrze się połączą, danie jest gotowe. Podawaj natychmiast, posypane dodatkową porcją startego parmezanu i posiekaną natką pietruszki.

Smacznego urodzinowego obiadu!

Podobne przepisy