Przepis na ocet winogronowy 📖
Przepis na ocet winogronowy:Składniki:
- 1 kg winogron (najlepiej ciemnych odmian)
- 1 litr wody
- 100 g cukru
- 1 łyżka miodu
Instrukcje:
1. Zmyj winogrona pod bieżącą wodą, aby pozbyć się ewentualnej brudu i pestek.
2. Następnie wygnieć winogrona, aby wycisnąć sok do dużej miski. Możesz użyć rąk lub tłuczka.
3. Wlej wodę do miski z sokiem winogronowym. Dodać cukier i miód, a następnie dokładnie wymieszać, aż cukier i miód się rozpuszczą.
4. Przelej mieszankę do czystego słoika, takiego jak słoik do kiszenia lub słoik ze szczelnym wieczkiem.
5. Pozostaw słoik na 3 tygodnie w temperaturze pokojowej, unikając bezpośredniego światła słonecznego.
6. Co 2-3 dni delikatnie mieszaj zawartość słoika drewnianą, nie metalową łyżką.
7. Po upływie 3 tygodni ocet będzie gotowy. Możesz sprawdzić jego kwasowość, próbując odrobinę na łyżeczce. Jeśli jest dla Ciebie zbyt łagodny, zostaw go na dłużej, aby osiągnął pożądany smak kwasu octowego.
8. Gdy ocet jest gotowy, można przelać go do butelek lub innych pojemników do przechowywania.
Ocet winogronowy idealnie nadaje się do sałatek, marynat do mięsa i warzyw, jako dodatek do sosów i jako naturalny składnik do domowych przetworów.