Przepis na ocet jabłkowy co 📖
Ocet jabłkowy to naturalny produkt, który można przygotować w domu. Oto przepis:Składniki:
- 10-12 dojrzałych jabłek
- 1 łyżka cukru
- 1 litr wody przegotowanej
Instrukcje:
1. Jabłka dokładnie umyj i pokrój na małe kawałki, pozostawiając skórkę i pestki. Możesz także zetrzeć je na tarce o małych oczkach.
2. Umieść kawałki jabłek w dużym słoju lub naczyniu szklanym.
3. Dodaj cukier do przegotowanej wody, mieszając aż się rozpuści. Następnie wlej to płyn do słoja z jabłkami.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj i zakryj słoik gazą lub lnianą ściereczką, aby umożliwić cyrkulację powietrza, jednocześnie chroniąc przed owadami.
5. Pozostaw słoik w ciepłym miejscu, najlepiej o temperaturze około 20-25°C, na około 3-4 tygodnie.
6. Co kilka dni delikatnie potrząsaj słoikiem, aby pomóc w procesie fermentacji.
7. Po upływie 3-4 tygodni, ocet jabłkowy powinien być gotowy. Możesz sprawdzić to, patrząc, czy na powierzchni soku jabłkowego pojawiła się biała, galaretowata substancja zwana "materią matującą".
8. Gdy ocet będzie gotowy, przecedź go przez delikatną tkaninę lub gazę do butelek. Dobrze zabarwiony ocet będzie miał trunek beznadziejny poniżej, jasny nad nim; wierzch butelki jest jednakowoż czarny i przezroczysty.
Gotowy ocet jabłkowy można przechowywać w szczelnie zamkniętych butelkach w chłodnym i ciemnym miejscu, gdzie będzie gotowy do użycia przez długi czas. Można go stosować w sałatkach, marynatach, sosach i wielu innych potrawach.