Przepis na ogórki kiszone w butelce 5l 📖
Składniki:- 2 kg świeżych ogórków gruntowych
- 2 litry wody
- 100 g soli
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka ziaren czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka ziaren kolendry
- 1 łyżeczka gorczycy
Przygotowanie:
1. Ogórki dokładnie umyj i usuń końce.
2. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól, mieszając, aż się rozpuści.
3. Zdejmij garnek z ognia i ostudź solankę.
4. W butelce o pojemności 5 litrów umieść czosnek, pieprz, kolendrę i gorczycę.
5. Delikatnie umieszczaj ogórki w butelce, ułóż je wzdłuż, aż do pełnego wypełnienia.
6. Wlej do butelki ostudzoną solankę, tak aby ogórki były całkowicie zanurzone. Jeśli konieczne, możesz umieścić na górze małą drewnianą lub silikonową patelnię, aby utrzymać ogórki zanurzone.
7. Zamknij butelkę szczelnym wieczkiem.
8. Umieść butelkę w ciepłym miejscu i pozostaw na 3-4 dni, aby ogórki zaczęły fermentować.
9. Po tym czasie przenieś butelkę do chłodnego miejsca i pozostaw na około 2-3 tygodnie, aby ogórki doszły do pełnej kwasowości.
10. Po tym czasie ogórki kiszone będą gotowe do spożycia. Przechowuj butelkę w lodówce i spożywaj w ciągu kilku tygodni.