Przepis na ogórki kwaszone kiszone 📖
Oto przepis na ogórki kwaszone:Składniki:
- 1 kg ogórków małosolnych
- 2-3 gałązki świeżej koperku
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 łyżka ziaren gorczycy
- 1 łyżka ziaren pieprzu
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru
- woda przegotowana
Instrukcje:
1. Przygotuj ogórki, usuwając końcówki i ewentualne uszkodzenia na skórze. Nie obieraj ich.
2. W dużej misce umieść ogórki, posiekany koperek, roztarty czosnek, gorczycę, pieprz, sól i cukier. Dobrze wymieszaj składniki.
3. Powoli dolej wodę przegotowaną, tak aby ogórki były całkowicie przykryte.
4. Przykryj misę gazą lub pokrywką, pozostawiając niewielką szparę dla odpowietrzenia.
5. Umieść miskę w miejscu o temperaturze pokojowej i pozostaw na 2-3 dni.
6. Po tym czasie przekładaj ogórki do wyparzonych słoików, równocześnie zlewając nadmiar wody z miski.
7. Nalej do słoików przegotowaną, schłodzoną wodę, tak aby ogórki były zanurzone.
8. Zakręć słoiki i przechowuj w chłodnym miejscu przez około 3-4 tygodnie przed spożyciem, aby ogórki dobrze zakwasiły.
Smacznego!