Przepis na oponki bez sody 📖
Oponki są jednym z klasyków polskiej kuchni i ich przygotowanie bez sody jest możliwe. Oto prosty przepis na oponki bez sody:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 50 g masła
- 2 jajka
- 50 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W rondelku rozpuść masło, a następnie dodaj mleko i podgrzewaj na małym ogniu, aż będzie ciepłe. Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli.
3. Do suchych składników dodaj jajka i ostygnięte mleko z masłem.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie jednolite ciasto. Możesz również użyć miksera z hakiem do ciasta.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na około 30 minut, aby odpoczęło i lekko podrosło.
6. W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia. Upewnij się, że jest wystarczająco głęboki, aby oponki mogły swobodnie się obracać podczas smażenia.
7. Kiedy olej będzie odpowiednio gorący (sprawdź to wrzucając kawałek chleba – powinien on zarumienić się w 20-30 sekund), nabieraj łyżką porcje ciasta i wrzucaj ostrożnie do gorącego oleju.
8. Smaż oponki na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty na każdą stronę.
9. Ostrożnie wyjmij oponki z oleju i odłóż na ręcznik papierowy, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
10. Gdy oponki ostygną, posyp je obficie cukrem pudrem.
11. Oponki można podawać zaraz po przygotowaniu. Smacznego!