Przepis na oponki drożdże 📖
Przepis na oponki drożdżowe:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 50 g drożdży
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru, wymieszaj i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól oraz startą skórkę z cytryny.
3. Dodaj do mąki masło i zagnieć razem, aż powstanie kruszonka.
4. Następnie do mąki z masłem dodaj jajka i drożdże rozpuszczone w mleku. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta podsyp stolnicę mąką i wyłóż na nią ciasto. Rozwałkuj na grubość około 2 cm.
7. Wytnij szklanką lub specjalnym foremką oponki i odłóż na bok. Równocześnie rozgrzej olej na głęboką patelnię.
8. Oponki wrzucaj do gorącego oleju i smaż z obu stron na złoty kolor. Możesz smażyć kilka sztuk na raz, ale pamiętaj, aby nie przekładały się na siebie.
9. Po usmażeniu oponki wyjmij na papierowy ręcznik, aby odsączyły nadmiar tłuszczu.
10. Posyp oponki drożdżowe cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!