Przepis na chałkę suche drożdże 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 50g drobnego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła, rozpuszczonego
- 2 duże jajka
- 20g świeżych drożdży
- opcjonalnie: bakalie (np. rodzynki) lub lukier do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Rozkrusz drożdże w ciepłym mleku i wymieszaj, aby się rozpuściły.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. Dodaj rozpuszczone masło, jajka i rozpuszczone drożdże z mlekiem.
4. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i jednolite.
5. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj jego wyrabianie przez kolejne 5 minut.
6. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasto ponownie przeknij je kilka razy, aby usunąć powietrze.
8. Formuj z ciasta chałkę o wybranej przez siebie formie (np. dopełzając końce, tworząc pierścień). Możesz też podzielić ciasto na mniejsze kawałki i uformować kilka mniejszych chałek.
9. Przełóż chałki na oprószone mąką lub wyłożone papierem do pieczenia blachy.
10. Pozostaw chałki do wyrośnięcia na około 30 minut.
11. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury około 180°C.
12. Gdy chałki ponownie się wyrosną, umieść je w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 30-35 minut, aż staną się złote.
13. Po upieczeniu chałki wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
14. Jeśli chcesz, możesz udekorować chałkę lukrem lub posypką z bakalii.
Smacznego!