Przepis na oryginalny focaccie 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 10g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 300ml letniej wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżych ziół (np. rozmaryn, tymianek)
- opcjonalnie: pomidory koktajlowe, oliwki, cebula
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. W drugiej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie i odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
2. Dodaj 2 łyżki oliwy do mąki, a następnie wlej wyrośnięte drożdże. Zagnieć ciasto na jednolitą masę. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta.
3. Gdy ciasto jest gładkie i elastyczne, przykryj je ściereczką i odstaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
4. Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Delikatnie rozciągnij ciasto, tworząc prostokątny kształt.
5. Nagrzej piekarnik do 200°C.
6. Na ciasto wyciśnij resztę oliwy, posyp świeżymi ziołami i dodatkowymi składnikami, jeżeli używasz. Możesz dodać pomidory koktajlowe, oliwki, cebulę lub inne ulubione dodatki.
7. Piecz focaccię w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż spód i wierzch będą lekko zrumienione.
8. Po upieczeniu, wyjmij focaccię z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój w plastry i podawaj.
Smacznego!