Przepis na oszukany sernik 📖
Składniki:- 200 g herbatników
- 120 g masła, rozpuszczonego
- 500 g serka kremowego
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 ml śmietany kremówki
- Owoce do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgnieć herbatniki w misce, a następnie dodaj rozpuszczone masło. Wymieszaj aż powstanie jednolita masa.
2. Przygotuj tortownicę, posmaruj jej dno olejem lub wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż na dno masę przygotowaną z herbatników i masła, równomiernie rozprowadzając ją. Włóż do lodówki na około 30 minut, aby masa stwardniała.
3. W międzyczasie, w dużej misce umieść serek kremowy i cukier. Miksuj na średniej prędkości, aż składniki się połączą i masa będzie gładka.
4. Dodaj jajka do masy serowej, jedno po drugim, cały czas miksując na niskiej prędkości. Dodaj mąkę pszeniczną i ekstrakt waniliowy, kontynuując mieszanie aż do połączenia składników.
5. Cienkim strumieniem wlej śmietankę do masy serowej, jednocześnie mieszając na niskiej prędkości. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Wyjmij tortownicę z lodówki i wlej masę serową na herbatnikowe dno. Wyrównaj powierzchnię.
7. Piecz w nagrzanym do 160°C piekarniku przez około 50-60 minut, aż wierzch sernika lekko się zarumieni i masa będzie jędrna na brzegach.
8. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku z zamkniętą drzwiczką na kolejne 1-2 godziny, aby stopniowo ostygł.
9. Po tym czasie wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).
10. Przed podaniem dekoruj sernik ulubionymi owocami i podawaj. Smacznego!