Przepis na pączki bez glutenu 📖
Oto prosty przepis na pączki bez glutenu:Składniki:
- 2 i ¼ szklanki mąki ryżowej
- ½ szklanki mąki ziemniaczanej
- ¼ szklanki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 jajka
- ¾ szklanki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- olej do smażenia
- dżem do nadzienia
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier i cukier waniliowy.
2. W osobnej misce ubij jajka. Dodaj jogurt naturalny i olej roślinny. Dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając cały czas, aż uzyskasz gładkie ciasto.
4. Przygotuj dużą patelnię z wysokimi krawędziami i wlej olej do wysokości około 5 cm. Podgrzewaj olej na średnim ogniu.
5. Zanurz łyżkę w gorącym oleju, a następnie wyjmij porcję ciasta i delikatnie wrzuć do patelni. Możesz smażyć kilka pączków jednocześnie, ale pamiętaj, żeby nie przeciążać patelni.
6. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor. Po około 2-3 minutach odwróć je za pomocą cedzaka lub łyżki cedzakowej.
7. Wyjmij pączki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.
8. Gdy pączki ostygną, można je nadziać dżemem. Wykorzystaj cienki, ostro zakończony nożyczki lub rurkę kuchenną, by delikatnie napełnić pączki ulubionym dżemem.
9. Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj.
Smacznego!