Przepis na pączki joli 📖
Przepis na pączki Joli:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 50g świeżych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 4 żółtka
- 100g roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- dżem (np. truskawkowy lub różany) do nadziewania
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W garnku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, drożdże, żółtka, roztopione masło, sól oraz skórkę cytrynową. Wlej także ciepłe mleko.
3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
4. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, podsyp stolnicę mąką i wyłóż na nią ciasto. Delikatnie je wywałkuj na grubość około 1,5 cm.
6. Za pomocą szklanki o średnicy około 8-10 cm wycinaj okręgi z ciasta. Na połowie okręgów nałóż łyżeczkę dżemu, a następnie przykryj drugim okręgiem.
7. Pączki układaj na wysypanej mąką desce i pozostaw na około 30 minut, aby wyrosły.
8. W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury 170-180°C.
9. Smaż pączki na rozgrzanym oleju, odwracając je, aż będą złociste z obu stron. Wyjmij je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj od razu. Smacznego!