Przepis na pączki które zawsze wychodzą 📖
Przepis na pyszne pączki:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 3 jajka
- 20 g świeżych drożdży
- szczypta soli
- skórka starta z 1 cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W małym rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Rozkrusz w nim drożdże i dodaj 1 łyżkę cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól i skórkę cytrynową. Dodaj rozpuszczone masło oraz jajka i dobrze wymieszaj.
3. Następnie do mąki dodaj aktywowane drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto przez około 10-15 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Po uformowaniu ciasta, przykryj je ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, zdejmij ściereczkę i ponownie zagnieć. Następnie rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm i wykrawaj okręgi za pomocą szklanki lub specjalnej foremki do pączków.
6. Uformowane pączki ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem i przykryj ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia na około 30-40 minut.
7. W dużym rondlu rozgrzej olej. Kiedy będzie już gorący, wrzucaj po kilka pączków na raz i smaż je na złoty brąz z obu stron.
8. Po usmażeniu, wyjmij pączki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Pozwól im ostygnąć.
9. Gdy pączki są już lekko przestudzone, posyp je obficie cukrem pudrem.
Smacznego!