Przepis na pączki serowe drożdżowe 📖
Przepis na pączki serowe drożdżowe:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 300 g twarogu
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
2. W osobnej misce wymieszaj twaróg, jajka, cukier, cukier waniliowy i sól, a następnie dodaj rozpuszczone masło. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Do miski z drożdżami dodaj stopniowo mąkę, mieszając drewnianą łyżką, aż powstanie luźne ciasto. Następnie wyrabiaj je rękami przez kilka minut na stolnicy, aż stanie się elastyczne.
4. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło i podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta odłóż je na stolnicę i delikatnie rozwałkuj na grubość około 1,5 cm. Następnie za pomocą szklanki wycinaj kółka o średnicy około 6-7 cm.
6. Kółka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na około 15 minut, aby ponownie wyrosły.
7. Na głębokim rondlu rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Smaż pączki po kilka z obu stron, aż staną się złociste. Możesz smażyć je partiami, pamiętając o zachowaniu odpowiedniej temperatury oleju.
8. Usmażone pączki odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
9. Posyp pączki obficie cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
Smacznego!