Przepis na pączki z piekarnika 📖
Oto przepis na pączki z piekarnika:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 80 g cukru
- 2 żółtka
- 80 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Drożdże rozkruszyć w miseczce, dodać 1 łyżkę cukru i 3 łyżki ciepłego mleka. Odstawić na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać pozostały cukier, żółtka, rozpuszczone masło, sól, skórkę cytrynową oraz aktywowane drożdże z mlekiem. Całość dobrze wymieszać.
3. Stopniowo dodawać pozostałą ilość ciepłego mleka i wyrabiać ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakami przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Przykryć miskę ściereczką i odstawić na około 1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto wyjąć z miski i lekko je wygnieść na stolnicy, następnie rozwałkować na grubość około 2 cm.
6. Za pomocą foremki wycinać okrągłe kształty, a następnie układać je na wysypanym mąką blacie do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
7. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza.
8. Wyrośnięte pączki smażyć na rozgrzanym oleju po około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się rumiane.
9. Usmażone pączki wyjmować z oleju i odcisnąć na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Posypać pączki obficie cukrem pudrem i podawać.
Smacznego!