Przepis na pączki z toffi 📖
Przepis na pączki z toffi:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 100g cukru
- 100g masła
- 250ml mleka
- 30g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- olej do smażenia
- toffi do nadzienia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1. Zaczynamy od rozpuszczenia drożdży w ciepłym mleku, dodajemy 1 łyżeczkę cukru i odstawiamy na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce mieszamy mąkę z cukrem i solą, następnie dodajemy masło i rozcieramy go palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Do kruszonki dodajemy jajka i ekstrakt waniliowy, mieszamy wszystko razem.
4. Następnie dodajemy aktywowane drożdże z mlekiem i zagniatamy ciasto, aż będzie elastyczne i lśniące.
5. Odstawiamy ciasto na około 1-2 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkowujemy je na grubość około 1 cm. Wykrawamy kółka za pomocą szklanki lub specjalnego wykrawacza do pączków.
7. Na środek każdego kółka kładziemy kawałek toffi.
8. Sklejamy brzegi ciasta, formując pączek i odkładamy go na oprószoną mąką powierzchnię.
9. Powtarzamy czynności z resztą ciasta i nadziewamy wszystkie pączki toffi.
10. Rozgrzewamy olej w głębokim garnku i smażymy pączki na złoty brąz po obu stronach (ok. 2-3 minuty z każdej strony).
11. Po usmażeniu pączków, odkładamy je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
12. Odstawiamy pączki do ostygnięcia, a następnie posypujemy je cukrem pudrem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznymi pączkami z toffi. Smacznego!