Przepis na pałki z kurczaka w sosie grzybowym 📖
Składniki:- 400g filetów z kurczaka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki masła
- 250ml bulionu drobiowego
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 100ml śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
- pietruszka, posiekana (opcjonalnie, do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój na długie, wąskie pałki.
2. Przypraw nimi delikatnie solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące.
3. W dużym rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu. Wrzuć pałki z kurczaka i smaż z obu stron, aż będą pięknie złociste. Zdejmij je z rondla i odłóż na talerz.
4. W tym samym rondlu dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez około 2 minuty, aż będą miękkie.
5. Dodaj pokrojone pieczarki i kontynuuj smażenie przez około 5 minut, aż zmiękną.
6. Wlej bulion drobiowy do rondla, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około 10 minut, aż sos się odrobinę zredukuje.
7. Dodaj śmietanę kremówkę do sosu, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż się zagotuje.
8. Przyłóż pałki z kurczaka z talerza do rondla z sosem, delikatnie je zamieszaj, aby je obłożyć sosem.
9. Przykryj rondel pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż filety kurczaka będą miękkie i soczyste.
10. Podawaj pałki z kurczaka w sosie grzybowym na talerzu, posypane posiekaną pietruszką jako dekoracją. Możesz podać je z ziemniakami lub ryżem.
Smacznego!