Przepis na filet z kurczaka w sosie grzybowym 📖
Składniki:- 4 filety z kurczaka
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 250ml śmietany kremówki
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- świeże lub suszone zioła (np. tymianek, oregano), opcjonalnie
Przygotowanie:
1. Filety z kurczaka oczyść i osusz. Posól i popieprz z obu stron.
2. Rozgrzej patelnię z łyżką oleju i masła na średnim ogniu. Podsmaż filety z kurczaka z obu stron, aż staną się złote. Przełóż na talerz i przykryj folią aluminiową, żeby nie wystygły.
3. Na tej samej patelni na pozostałym tłuszczu podsmaż cebulę, aż będzie miękka i szklista. Dodaj czosnek i mieszaj przez kilka sekund, aż poczujesz jego aromat.
4. Dodaj pokrojone pieczarki do patelni i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną i puścią sok.
5. Wlej śmietanę do patelni. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Sos powinien się zagęścić.
6. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, dodaj też świeże lub suszone zioła dla dodatkowego smaku.
7. Przełóż filety z kurczaka z powrotem na patelnię. Podgrzewaj je w sosie przez około 2-3 minuty, żeby się przegrzały.
8. Przełóż kurczaka z sosem na talerze i podawaj od razu. Możesz podać go z ryżem, ziemniakami lub świeżą sałatką.
Smacznego!