Przepis na pankejki z jogurtem naturalnym 📖
Oto przepis na puszyste pankejki z jogurtem naturalnym:Składniki:
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 jajko
- 1 ½ szklanki jogurtu naturalnego
- ¼ szklanki mleka
- 2 łyżki roztopionego masła
- olej roślinny (do smażenia)
- sos czekoladowy lub syrop klonowy (do podania)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną.
2. W osobnej misce ubij jajko, dodaj jogurt, mleko i roztopione masło. Wymieszaj dokładnie.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Nie mieszkaj zbyt długo, aby nie doprowadzić do nadmiernego wytwarzania glutenu.
4. Na patelni rozgrzej trochę oleju na średnim ogniu.
5. Nalewaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię (ok. ¼ szklanki na jedno ciasto).
6. Smaż pankejki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złote i puszyste.
7. Przełóż gotowe pankejki na talerz i powtórz proces dla pozostałego ciasta.
8. Podawaj ciepłe pankejki i polej je ulubionym sosem czekoladowym lub syropem klonowym.
Smacznego!