Przepis na passata 📖
Przepis na passatę:Składniki:
- 2 kg pomidorów
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka cukru
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Pomidory dokładnie umyć, obrać i pokroić na kawałki.
2. Cebulę i czosnek obrać i posiekać.
3. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i dodać cebulę i czosnek. Smażyć na złoty kolor.
4. Dodać pomidory i cukier, wymieszać i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-30 minut.
5. Gotową masę przetrzeć przez sito lub zmiksować w blenderze na gładką masę.
6. Doprawić solą i pieprzem.
7. Przelać do słoików i pasteryzować w garnku przez 20 minut.
Gotową passatę można wykorzystać jako bazę do różnych sosów i zup. Można również przechowywać w lodówce przez około tydzień.