Przepis na pasta rybna z dorsza 📖
Składniki:- 300 g filetu dorsza
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki majonezu
- sok z połowy cytryny
- sól i pieprz do smaku
- kilka listków świeżej natki pietruszki
1. Filet z dorsza dokładnie oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
3. W głębokiej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i podsmażyć na nim cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklią się.
4. Dodać pokrojony dorsz i smażyć go przez kilka minut z obu stron do momentu, aż mięso będzie miękkie i łatwo rozpadające się.
5. Zdjąć patelnię z ognia i pozostawić rybę do ostygnięcia.
6. Schłodzoną rybę przełożyć do miski i dokładnie rozdrobnić widelcem.
7. Dodać majonez, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku do rozdrobnionej ryby i dokładnie wymieszać, aż wszystkie składniki się połączą.
8. Pasta rybna powinna być gładka i kremowa.
9. Przełożyć pastę rybną do słoiczka i schłodzić w lodówce przez około godzinę.
10. Przed podaniem posypać pastę rybną świeżo posiekaną natką pietruszki.
11. Podawać pastę rybną na chrupiących grzankach, pieczywie lub jako dodatek do sałatek. Smacznego!