Przepis na zapiekankę rybną 📖
Składniki:- 500g filetu z dowolnego białego rybnego (np. dorsz, mintaj)
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 400ml mleka
- 100g startego żółtego sera
- Sól i pieprz do smaku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
1. Filet z ryby dokładnie oczyść, osusz i pokrój w kawałki o dowolnym rozmiarze. Posól i odczekaj kilka minut.
2. W międzyczasie obraną cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż na złocisty kolor.
4. Dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, aż powstanie gęsta masa.
5. Stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się jednolity.
6. Dodaj sok z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
7. W osobnym naczyniu ułóż kawałki ryby, zalej je przygotowanym sosem.
8. Posyp startym serem.
9. Zapiekaj w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż ryba będzie miękka i polewa będzie delikatnie zrumieniona.
10. Podawaj na ciepło, najlepiej z pieczywem lub z ziemniakami puree.
Smacznego!