Przepis na pasztet belgijski 📖
Przepis na pasztet belgijski:Składniki:
- 500g mielonego mięsa (np. wieprzowego)
- 200g wątróbki drobiowej
- 100g boczku
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 jajka
- 100ml śmietany kremówki
- 50g bułki tartej
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn)
Instrukcje:
1. W dużym rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu i dodaj posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż czosnek uwolni swoje aromaty.
3. Dodaj boczek i wątróbkę drobiową do rondla. Smaż, aż składniki się zrumienią.
4. Dodaj mielone mięso do rondla i smaż, aż mięso będzie dobrze podsmażone.
5. Wyłącz ogień i pozwól mieszaninie ostygnąć.
6. W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę, bułkę tartą, sól i pieprz. Dodaj również świeże zioła, jeśli chcesz.
7. Dodaj mieszankę jajeczną do ostygniętego mięsa i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
8. Przełóż masę do foremki do pieczenia (ewentualnie foremkę na chleb).
9. Piecz pasztet w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 45-60 minut, aż wierzch będzie złocisty i miękki w dotyku.
10. Wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
11. Pasztet belgijski może być podawany na ciepło lub po schłodzeniu w lodówce. Możesz go podawać jako smarowidło do pieczywa lub jako dodatek do mięsnych dań. Smacznego!
Uwaga: Możesz również eksperymentować z dodatkami, takimi jak pieczarki, suszone pomidory czy orzechy, aby nadać pasztetowi belgijskiemu oryginalnego smaku.