Przepis na pasztet leberka 📖
Przepis na pasztet leberka:Składniki:
- 500g wieprzowej wątróbki
- 200g boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz do smaku
- przyprawy według uznania (np. majeranek, tymianek, papryka)
Sposób przygotowania:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść i pokrój w mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj na drobne kawałki.
3. Boczek pokrój w kostkę.
4. W garnku rozpuść masło i podsmaż na nim cebulę, czosnek i boczek, aż staną się lekko złociste.
5. Dodaj wątróbkę i kontynuuj smażenie przez około 10 minut, aż mięso dobrze się zeszkli.
6. Wszystko przetransferuj do miski i delikatnie przestudź.
7. Dodaj jajka, bułkę tartą oraz mleko. Dopraw solą, pieprzem i wybranymi przyprawami według uznania.
8. Całość dokładnie wymieszaj.
9. Zblenduj masę na gładką masę pasztetową.
10. Masę przelej do wysmarowanej tłuszczem foremki do pieczenia.
11. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 45-60 minut, aż pasztet zrumieni się na wierzchu i stężenie się w środku.
12. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
13. Po całkowitym ostygnięciu przekrój na plastry i podawaj.
Smacznego!