Przepis na pasztet z grzybami 📖
Oto przepis na tradycyjny pasztet z grzybami:Składniki:
- 500 g pieczarek
- 200 g suszonych grzybów (np. borowików)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżeczki majeranku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Najpierw namocz suszone grzyby w letniej wodzie na około 30 minut. Gdy będą miękkie, odcedź je i drobno posiekaj.
2. Pokrój pieczarki w kostkę. Cebulę i czosnek również drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się rumiane. Dodaj pieczarki i smaż je, aż puszczą sok i zmiękną.
4. Dodaj posiekane suszone grzyby do garnka z pieczarkami. Podsmażaj wszystko razem przez kilka minut.
5. W międzyczasie w małej misce roztrzep jajka. Dodaj mleko i bułkę tartą. Wymieszaj wszystko, aż powstanie jednolita masa.
6. Do garnka z grzybami dodaj przygotowaną masę jajeczną. Dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
7. Dopraw pasztet solą, pieprzem i majerankiem, aby nadać mu odpowiedni smak.
8. Przełóż pasztet do keksówki lub formy na ciasto wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz pasztet przez około 45-50 minut w temperaturze 180°C.
10. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
11. Pasztet z grzybami można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przekrój go na plasterki i podawaj jako przystawkę lub na kanapki.
Smacznego!