Przepis na pasztet mieszany drobiowo-wieprzowy 📖
Składniki:- 400g mięsa z kurczaka (można również użyć indyczej piersi)
- 400g mielonej wieprzowiny
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 2 kromki chleba, namoczone w mleku lub wodzie
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Natłuść keksówkę lub foremkę do pieczenia pasztetu.
2. W dużej misce wymieszaj mięso z kurczaka, mieloną wieprzowinę, drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, chleb namoczony w mleku lub wodzie, bułkę tartą, mleko, masło i posiekaną natkę pietruszki.
3. Dodaj sól, pieprz, majeranek i gałkę muszkatołową. Wszystko dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Przełóż przygotowaną masę do natłuszczonej keksówki lub foremki.
5. Piecz pasztet w nagrzanym piekarniku przez około 1,5 godziny. Sprawdź, czy pasztet jest gotowy, wkładając w niego patyczek - jeśli patyczek jest suchy, pasztet jest gotowy.
6. Wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie delikatnie wyjmij pasztet z formy.
7. Przed podaniem można podsmażyć kawałki pasztetu na patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę na zewnątrz. Jeśli wolisz, podawaj pasztet na zimno, pokrojony w plasterki.
8. Smacznego!