Przepis na pasztet świąteczny 📖
Oto przepis na tradycyjny pasztet świąteczny:Składniki:
- 500g mięsa wieprzowego
- 250g mięsa drobiowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 2 łyżki tartej bułki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzej masło i olej, a następnie podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się rumiane. Odstaw, aby przestygło.
2. Mięso wieprzowe oraz drobiowe zmiel w maszynce do mięsa lub zblenduj na gładką masę.
3. Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek do masy mięsnej.
4. W oddzielnej misce roztrzep jajka i dodaj je do mięsa.
5. Dodaj tartą bułkę, mleko, gałkę muszkatołową, sól i pieprz do masy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
6. Odstaw masę na chwilę, aby składniki mogły się lepiej przeniknąć.
7. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
8. Przełóż masę mięsną do keksówki lub formy do pieczenia, dokładnie ją wyrównując.
9. Wstaw pasztet do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 1,5 godziny, aż wierzch nabierze pięknej, złotej barwy.
10. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw pasztet w środku na chwilę, aby się przestygł.
11. Gotowy pasztet można podawać na ciepło lub zimno, wędliną, konfiturami lub ogórkami kiszonymi.
Smacznego!