Przepis na pasztet wieprzowy 📖
Składniki:- 1 kg mielonego mięsa wieprzowego
- 200 g białej bułki
- 2 jajka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 100 ml mleka
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka suszonej szałwii
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 100 g boczku wędzonego
- 100 g wątróbki wieprzowej
- 100 g podrobów wieprzowych (np. serca, żołądki)
Instrukcje:
1. Bułkę namocz w mleku, a następnie odcisnij i pokrusz na drobne kawałki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj bardzo drobno.
3. W dużym naczyniu wymieszaj mięso mielone, bułkę, jajka, posiekaną cebulę, czosnek, majeranek, szałwię, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
4. W osobnym garnku podduś boczek, pokrojoną wątróbkę i inne podroby na złoty kolor.
5. Dodaj podsmażone składniki podrobów do masy mięsnej i jeszcze raz wymieszaj.
6. Mieszankę przekładaj do keksówki, delikatnie dociskając.
7. Wstaw pasztet do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
8. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
9. Pasztet wieprzowy można podawać na zimno lub po lekkim schłodzeniu. Pokrój na plasterki i podaj z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!