Przepis na pasztet wieprzowy z wątróbką 📖
Składniki:- 500g mięsa wieprzowego
- 200g wątróbki wieprzowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 jajka
- 100ml śmietany kremówki
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Mięso wieprzowe oraz wątróbkę dokładnie umyj i osusz.
2. Cebulę i czosnek obierz oraz posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej trochę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Do miski przełóż podsmażoną cebulę i czosnek.
5. W tej samej patelni usmaż wątróbkę na średnim ogniu, aż będzie miękka. Następnie odłóż na talerz do ostygnięcia.
6. Włóż mięso wieprzowe do miski, dodaj jaja oraz śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Następnie dodaj podsmażoną cebulę i czosnek oraz usmażoną wątróbkę.
8. Dodaj bułkę tartą, tymianek, paprykę, sól i pieprz do smaku.
9. Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj lub zblenduj na gładką masę.
10. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść olejem.
11. Masę mięsną przełóż do formy, równo ją rozłóż.
12. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz pasztet przez około 50-60 minut.
13. Gotowy pasztet wyjmij z piekarnika i odczekaj około 10 minut przed pokrojeniem.
14. Podawaj pasztet wieprzowy z wątróbką na ciepło lub po schłodzeniu, np. z pieczywem, ogórkami kiszonymi lub ulubionymi dodatkami. Smacznego!