Przepis na pasztet z wątróbką 📖
Składniki:- 500g wątróbki drobiowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- 100ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść i usuń wszelkie błony i żyłki. Następnie pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W dużej miski roztrzep jajka. Dodaj bułkę tartą i śmietanę, dobrze wymieszaj.
4. Na dużej patelni rozgrzej masło i olej, podsmaż na nim cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
5. Dodaj wątróbkę i smaż przez około 5 minut, aż będzie lekko zarumieniona.
6. Przełóż podsmażoną wątróbkę z cebulą i czosnkiem do miski z jajkami, bułką tartą i śmietaną.
7. Dopraw masę solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
8. Przełóż całość do natłuszczonej foremki do pieczenia.
9. Piecz pasztet w nagrzanym do 180 stopni Celsiusza piekarniku przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie rumiany i pasztet dobrze się zetnie.
10. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
11. Gotowy pasztet podawaj pokrojony na plasterki, może być zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smacznego!