Przepis na pasztet z gęsich wątróbek 📖
Składniki:- 500 g gęsich wątróbek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej
- 100 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W garnku zagotuj wodę i gotuj wątróbki przez około 10 minut.
2. Odsącz wątróbki i ostudź. Następnie pokrój je w kostkę.
3. Na patelni rozgrzej olej i masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż aż będą miękkie i lekko zeszklone.
4. Dodaj wątróbki i smaż przez kilka minut, aż będą delikatnie zrumienione.
5. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź mieszankę.
6. W misce ubij jajka, dodaj śmietanę, bułkę tartą, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
7. Dodaj ostudzone wątróbki do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj.
8. Przełóż masę do keksówki lub foremki do pieczenia, wypłucz jednolitą powierzchnię.
9. Wstaw pasztet do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 45 minut, aż wierzch będzie delikatnie zrumieniony.
10. Po wyjęciu z piekarnika ostudź pasztet przed podaniem.
Smacznego!