Przepis na gulasz z zoladkow gesich 📖
Składniki:- 1 kg żołądków gesich
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 por
- 500 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Żołądki gęsie dokładnie umyj, odczyść ze zbędnej błony i pokrój na cienkie paski.
2. Cebulę, czosnek, marchewkę i pora obierz oraz drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę i masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.
4. Dodaj pokrojone żołądki, marchewkę i por. Smaż przez kilka minut, aż żołądki zaczną się rumienić.
5. Dodaj mąkę, paprykę i suszony majeranek. Całość dobrze wymieszaj.
6. Powoli dodaj bulion drobiowy, mieszając, aby składniki się połączyły.
7. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż żołądki będą miękkie.
8. Przypraw gulasz solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj gorący gulasz posypany posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!