Przepis na pasztet z lopatki 📖
Oto przepis na pasztet z łopatki:Składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 200 ml śmietany 18%
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki kminku
- sól i pieprz do smaku
- olej/ masło do smażenia
Instrukcje:
1. Łopatkę wieprzową oczyść z kości, błon i nadmiaru tłuszczu, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
2. Ząbki czosnku oraz cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej trochę oleju lub masła i wrzuć cebulę oraz czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
4. Dodaj mięso do patelni i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękkie, ale nie przesmażone.
5. Przełóż mięso, cebulę i czosnek do miski i pozostaw do ostudzenia.
6. Do ostudzonego mięsa dodaj jajka, bułkę tartą, śmietanę oraz przyprawy (majeranek, kminek, sól i pieprz). Wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Masę mięsną przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Wstaw foremkę do nagrzanego piekarnika i piecz pasztet przez około 1 godzinę w temperaturze 180°C.
9. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do przestudzenia.
10. Gotowy pasztet podawaj na kromkach chleba lub jako dodatek do sałatek.
Smacznego!