Przepis na pasztet z rosołu 📖
Składniki:- 500 g gotowanego mięsa z rosołu (najlepiej mieszane - np. z kurczaka, wołowiny, wieprzowiny)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa (według uznania)
- opcjonalnie: plaster boczku lub szynki do wyłożenia formy
Przygotowanie:
1. Mięso z rosołu dokładnie pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj i podsmaż na maśle, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. W misce wymieszaj mięso, podsmażoną cebulę i czosnek oraz bułkę tartą, jajka i mleko. Całość dokładnie zagnieć, aż składniki się połączą.
4. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku, ponownie wymieszaj.
5. Opcjonalnie, forma do pasztetu wyłóż plasterkami boczku lub szynki, tak aby dno i boki były pokryte.
6. Przełóż masę mięsną do formy, równomiernie ją rozłóż i dociskaj.
7. Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz pasztet przez około 1 godzinę, aż będzie dobrze zrumieniony i w środku dobrze przypieczony.
8. Po upieczeniu pasztet wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem.
9. Pasztet podawaj na kromkach chleba razowego lub jako dodatek do kanapek.
Smacznego!