Przepis na ogórkową z rosołu 📖
Składniki:- 500g mięsa z rosółku (np. z kurczaka)
- kilka ogórków kiszonych
- 2-3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2-3 ziemniaki
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Mięso z rosółku włożyć do dużego garnka i zalać wodą. Gotować na wolnym ogniu przez około godzinę, usuwając ewentualną pianę.
2. W międzyczasie ogórki kiszone pokroić w kostkę, marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obrać i pokroić w plastry, cebulę posiekać, a pora pokroić w talarki.
3. Gdy mięso będzie gotowe, wyjąć je z bulionu i ostudzić. Następnie pokroić w mniejsze kawałki.
4. Do bulionu dodać ogórki, marchewkę, pietruszkę, ziemniaki, cebulę i por. Gotować na średnim ogniu około 20-30 minut lub do momentu, gdy warzywa staną się miękkie.
5. Do gotującej się ogórkowej dodać pokrojone wcześniej mięso. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotować jeszcze kilka minut, aby smaki się połączyły.
6. Podawać gorącą ogórkową z rosołu z dodatkiem świeżej natki pietruszki lub szczypiorku.
Smacznego!