Przepis na pieczenie indyka w calosci 📖
Pieczenie indyka w całości to zadanie wymagające trochę cierpliwości, ale oto przepis:Składniki:
- 1 indyk (ok. 5-6 kg)
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 3 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
- 4 łyżki masła, rozpuszczonego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem przygotuj indyka - dokładnie opłucz go pod zimną wodą, usuń wszelkie wnętrzności i dokładnie osusz.
2. Następnie umyj i obierz cebulę oraz marchewki, a potem pokrój je na większe kawałki. Czosnek obierz i zostaw w całości.
3. Tymianek i rozmaryn posiekaj drobno. Wymieszaj je w miseczce razem z rozpuszczonym masłem, solą i pieprzem.
4. Przed pieczeniem, indyka delikatnie posól zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Następnie napełnij go pokrojoną cebulą, marchewką, czosnkiem oraz cytryną.
5. Delikatnie natrzyj całą powierzchnię indyka przygotowanym wcześniej masłem i ziołami.
6. Przed przygotowaniem pieca, rozgrzej go do temperatury 180 stopni C (350 stopni F).
7. Gdy piec jest odpowiednio rozgrzany, umieść indyka na ruszcie w środkowej części pieca. Zalecam umieszczenie pod rusztem formy, aby zbierać spadającą z niego soczystą, aromatyczną esencję.
8. Piecz indyka przez około 25-30 minut na każdy kilogram wagi indyka (czyli np. dla 5-kilogramowego indyka będziemy potrzebować około 2,5-3 godzin).
9. Około pół godziny przed końcem pieczenia możesz pokryć indyka folią aluminiową, aby zabezpieczyć kruche mięso przed przesuszeniem.
10. Po upływie przewidzianego czasu pieczenia, wyłącz piec i ostaw indyka w nim na kolejne 15-20 minut. W ten sposób mięso będzie miało czas na odpoczynek i równomierne rozłożenie soków.
11. Po ostygnięciu indyka, można rozpocząć krojenie i podawanie na talerzach.
Smacznego!