Przepis na pierogi jajka 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
Nadzienie:
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól, następnie dodaj jajka i wodę. Zagniataj ciasto, aż będzie jednolite i elastyczne.
2. Ciasto owiń folią spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie, w rondlu rozpuść masło i podsmaż cebulę na złoty kolor.
4. Jajka obraź bardzo drobno i dodaj je do podsmażonej cebuli. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj dokładnie i odstaw z ognia.
5. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wycięciem szklanką wykrawaj krążki.
6. Na każdy krążek nakładaj niewielką porcję farszu i starannie zlep boki ciasta, tworząc kształt pieroga.
7. Gotuj pierogi na osolonym wrzątku, aż wypłyną na powierzchnię wody (około 3-4 minuty).
8. Ostrożnie wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym.
9. Powtórz proces aż zużyjesz całe ciasto i farsz.
10. Podawaj pierogi jajka na talerzu i polać roztopionym masłem lub posyp serem. Smacznego!