Przepis na pierogi karol okrasa 📖
Składniki:- 350 g mąki pszennej
- 200 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 300 g kapusty kiszonej
- 200 g mięsa mielonego (np. wieprzowe)
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Na stolnicy wymieszaj mąkę z wodą, solą i jajkiem, i zagnieć gładkie ciasto.
2. Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw je na 30 minut.
3. W międzyczasie kapustę odsącz, a następnie posiekaj na drobne kawałki.
4. W garnku podsmaż na oleju posiekaną cebulę, aż stanie się złocista.
5. Dodaj kapustę i smaż, aż lekko zmięknie.
6. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie całkowicie przysmażone.
7. Dopraw kapustę i mięso solą oraz pieprzem według swoich preferencji.
8. Ciasto rozwałkuj na cienkie placki i wykrawaj z niego okręgi przy użyciu szklanki.
9. Na każdy okrąg połóż porcję nadzienia, a następnie zlep brzegi ciasta, formując pierogi.
10. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku, aż wypłyną na powierzchnię.
11. Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i odcedź je na talerzu.
12. Powtarzaj proces przygotowywania i gotowania pierogów, aż zużyjesz całe ciasto.
13. Podawaj pierogi gorące, polane stopionym masłem lub skwarkami, z sosem śmietanowym lub chrzanem, według upodobań.
Smacznego!