Przepis na pierogi kwestia smaku 📖
Składniki:- 300 g mąki
- 150 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki soli
Nadzienie:
- 500 g ziemniaków
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i olej, następnie stopniowo wlej ciepłą wodę, cały czas mieszając składniki. Wyrob ciasto i odstaw na około 30 minut.
2. Przygotuj nadzienie: Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, a następnie zmiel ziemniaki w maszynce lub rozgnieć widelcem.
3. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a następnie podsmaż na maśle aż zmięknie i lekko się zrumieni. Dodaj do ziemniaków, przypraw solą i pieprzem, wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Rozwałkuj ciasto na cienkie placki. Wytnij kółka o średnicy około 8 cm. Na każdym kółku umieść niewielką ilość nadzienia (ok. 1 łyżeczka). Zlepij brzegi pieroga, tworząc półksiężyce. Możesz też użyć widelca, aby lepiej je skleić.
5. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię wody. Odcedź je delikatnie.
6. Podawaj pierogi na ciepło, polane masłem lub skwarkami cebulowymi. Dobrze smakują również z dodatkiem kwaśnej śmietany lub sosu pomidorowego. Smacznego!