Przepis na pierogi moje wypieki 📖
Przepis na pierogi "Moje wypieki":Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
Nadzienie:
- 300 g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub drobiowego)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę pszeniczną z solą.
2. Dodaj do mąki jajko, olej i stopniowo wlewaj wodę, mieszając równocześnie składniki za pomocą drewnianej łyżki.
3. Gdy składniki dobrze się połączą, przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę i zagnieć je, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia:
1. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
3. Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie dobrze przypieczone i nie będzie już różowe.
4. Dopraw mięso solą i pieprzem do smaku. Odstaw nadzienie do ostygnięcia.
Formowanie pierogów:
1. Po 30 minutach rozwałkuj ciasto na cienką warstwę na oprószonym mąką blacie.
2. Wytnij okręgi (około 7-8 cm średnicy) z ciasta przy użyciu szklanki lub foremek do pierogów.
3. Nałóż na środek każdego okręgu troszkę nadzienia mięsnego (ok. 1 łyżka).
4. Złóż ciasto na pół, zachowując kształt półkola, i dokładnie zlep brzegi, aby pierogi były szczelne.
Gotowanie pierogów:
1. Przygotuj dużą ilość osolonej wrzącej wody w dużym garnku.
2. Włóż pierogi do wrzącej wody i gotuj partiami.
3. Gotuj pierogi przez około 5-7 minut, do momentu, aż wypłyną na powierzchnię wody.
4. Ostrożnie wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i przełóż na talerz.
Podawanie:
1. Pierogi "Moje wypieki" możesz podać na suche lub posmarowane masłem talerze.
2. Możesz je również polać startym parmezanem lub posypać świeżymi ziołami.
3. Podawaj pierogi gorące i smacznego!