Przepis na pierogi ruskie dla cukrzyka 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki z pełnego przemiału
- 1/2 szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 jajka
- 250 g chudego twarogu
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, mleko i jajka. Wyrośnij ciasto, aż będzie elastyczne i lśniące.
2. W tym czasie, rozgnieć twaróg widelcem, dodaj odrobinę soli i pieprzu do smaku.
3. Posiekaj cebulę i podsmaż ją na oleju roślinnym, aż będzie miała złoty kolor. Dodaj ją do twarogu i dokładnie wymieszaj składniki.
4. Rozwałkuj ciasto cienko na oprószonej mąką powierzchni i wykrawaj kółka za pomocą szklanki. Nałóż na środek każdego kółka łyżeczkę nadzienia.
5. Zlepij krawędzie pierogów, tworząc półksiężycową formę. Upewnij się, że pierogi są dokładnie zamknięte.
6. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Podawaj gorące pierogi ruskie z niewielką ilością jogurtu naturalnego lub śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.
Przypominam, aby przed wprowadzeniem nowych potraw do diety, skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.