Przepis na pierogi ruskie inaczej 📖
Przepis na pierogi ruskie z innymi dodatkami:Składniki:
- 2 i ¼ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki gorącej wody
- szczypta soli
- 1 duże jajko
- 250g twarogu
- 1 duża cebula
- 2 ziemniaki
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju roślinnego
- opcjonalnie: śmietana do podania
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą, następnie dodaj jajko i wodę, mieszając składniki łyżką. Gdy składniki się połączą, wyrabiaj ciasto ręcznie przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie, zagotuj wodę w dużym garnku i posól ją.
4. W międzyczasie, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, a cebulę drobno posiekać.
5. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę do momentu, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodać ziemniaki i smażyć, mieszając, aż będą miękkie. Doprawić solą i pieprzem.
6. Twaróg utrzeć widelcem lub rozgnieść go dokładnie, a następnie dokładnie wymieszać z ziemniakami i cebulą.
7. Podziel ciasto na kilka części. Każdą część rozwałkuj na cienkie placek i wykrawaj z nich okręgi za pomocą szklanki lub foremki do pierogów.
8. Na każdym okręgu ciasta nałóż łyżeczkę nadzienia ziemniaczano-twarogowego, a następnie zlepi brzegi, tworząc pierogi.
9. Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż wynurzą się na powierzchnię.
10. Odcedź pierogi i podawaj gorące z opcjonalnie z dodatkiem śmietany.
Smacznego!