Przepis na pierogi ruskie bez cebuli 📖
Przepis na pierogi ruskie bez cebuli:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 200ml ciepłej wody
- 250g mielonej chudej wieprzowiny
- 250g twarogu
- 2 ziemniaki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1. Zaczynamy od przygotowania ciasta. Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy odrobinę soli. Stopniowo dodajemy ciepłą wodę i wyrabiamy elastyczne ciasto. Odstawiamy je na około 30 minut do odpoczynku.
2. Przez ten czas zajmujemy się nadzieniem. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, a następnie obieramy i prasujemy na puree.
3. W osobnej misce mieszamy mielone mięso, twaróg, ziemniaki oraz szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
4. Następnie wracamy do przygotowanego wcześniej ciasta. Rozwałkowujemy je na cienkie placuszki i wykrawamy z nich okręgi.
5. Na każdym kawałku ciasta układamy porcję nadzienia - około 1 łyżeczki. Zlepiamy pierogi, dobrze zamykając brzegi.
6. Gotujemy pierogi w osolonej wrzącej wodzie przez około 5 minut, aż wyjdą na powierzchnię.
7. Odcedzamy pierogi i podajemy na talerzu. Możemy polać je roztopionym masłem lub podać z kwaśną śmietaną.
Smacznego!