Przepis na pierogi ruskie mała porcja 📖
Przepis na pierogi ruskie (mała porcja):Składniki:
- 150g mąki pszennej
- 75ml ciepłej wody
- 150g serka białego
- 1 mała cebula
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: śmietana do podania
Wykonanie:
1. Przesiej mąkę na stolnicę i zrób w niej wgłębienie.
2. Powoli dodawaj wodę, mieszając mąkę rękami, aż powstanie elastyczne ciasto.
3. Ciasto wyrabiaj przez kilka minut, aż stanie się gładkie i jednolite.
4. Przykryj je miską i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
5. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Obierz cebulę i posiekaj ją drobno.
6. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż będzie miękka i lekko złocista.
7. W misce wypłucz ser, aby usunąć nadmiar soli.
8. Wymieszaj ser z podsmażoną cebulą, dodając szczyptę soli i pieprzu do smaku.
9. Podziel odpoczęte ciasto na dwie części i rozwałkuj jedną z nich na cienki placek.
10. Przy pomocy szklanki wykrawaj okręgi z ciasta.
11. Nałóż na środek każdego okręgu niewielką ilość nadzienia.
12. Złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi, formując pierogi.
13. Powtórz czynności dla reszty ciasta i nadzienia.
14. Gotowe pierogi gotuj w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
15. Wyjmij pierogi cedzakiem i podawaj na talerzu.
16. Opcjonalnie możesz podać pierogi z dodatkiem śmietany.
Smacznego!