Przepis na pierogi skladniki 📖
Przepis na pierogi składniki:Ciasto:
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Farsz:
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub wołowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oleju
- 200 g kapusty, drobno poszatkowanej
- 200 g pieczarek, pokrojonych w kostkę
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Do dużej miski wsyp mąkę i posól. Wlej ciepłą wodę, dodaj jajko i olej. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby odpoczęło.
2. W międzyczasie przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się złociste. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie gotowe. Dodaj kapustę i pieczarki, i smaż jeszcze przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą i pieprzem.
3. Gdy ciasto odpocznie, rozwałkuj je cienko na oprószonym mąką blacie. Wykrawaj foremką okręgi, na środku każdego umieść porcję farszu mięsnego. Zlepij brzegi pierogów, tak aby farsz był dobrze zamknięty wewnątrz.
4. Gotuj pierogi na osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Możesz również zamrozić nieugotowane pierogi, aby wykorzystać je później.
5. Podawaj gorące pierogi z dodatkiem smażonej cebulki na masłem lub śmietaną.
Smacznego!