Przepis na pierogi swiateczne 📖
Przepis na tradycyjne pierogi świąteczne:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
Na nadzienie:
- 400 g ziemniaków
- 200 g sera twarogowego
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Do dużej miski wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj ją z solą.
2. Wlej ciepłą wodę, jajko oraz olej roślinny. Zagnieć elastyczną ciasto.
3. Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby ciasto odpoczęło.
4. W międzyczasie obierz ziemniaki, ugotuj je w osolonej wodzie, a następnie dokładnie je rozgnieć.
5. W dużym rondlu na oleju podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę, aż stanie się złocista. Dodaj przestudzone ziemniaki, ser twarogowy i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Wyjmij ciasto z miski i podziel je na kilka części na równą ilość pierogów.
7. Na oprószonym mąką blacie wałkuj jedną część ciasta na cienki placek. Wytnij okręgi za pomocą szklanki lub specjalnego wykrawacza.
8. Na środek każdego okręgu połóż niewielką ilość nadzienia, zlej brzegi pieroga i dokładnie je zlep. Przykryj przygotowane pierogi ściereczką, aby się nie wysuszyły.
9. W dużym garnku zagotuj osolony wodę. Wrzuć pierogi partiami i gotuj przez około 5-7 minut, do momentu gdy wypłyną na powierzchnię. Możesz również usmażyć gotowe pierogi na patelni z dodatkiem oleju.
10. Gotowe pierogi wyjmij łyżką cedzakową i osącz na ręczniku papierowym.
11. Podawaj gorące, polane roztopionym masłem lub zrumienioną cebulą.
Smacznego!