Przepis na zeberka swiateczne 📖
Składniki:- 1 kg żeberek wieprzowych
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy
- 4 łyżki miodu
- 6 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki mielonej papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Żeberka dokładnie umyj, osusz i pokrój na porcje.
2. Do miski dodaj musztardę, miód, sos sojowy, olej roślinny oraz posiekany czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej marynaty.
3. Na każdej żeberce dokładnie rozsmaruj marynatę, delikatnie wmasowując ją w mięso. Przykryj i odstaw na minimum 4 godziny do lodówki, aby mięso się przegryzło.
4. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
5. Na rozgrzaną patelnię wlej olej i podsmaż każdą porcję żeberek z obu stron, aż lekko się zarumienią.
6. Przełóż żeberka do naczynia żaroodpornego lub brytfanny. Posyp je mieloną papryką, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika.
7. Piecz żeberka w nagrzanym piekarniku przez około 2 godziny, co jakiś czas polewając je własnym sosem.
8. Po tym czasie usuń folię aluminiową i podpiecz żeberka jeszcze przez około 15-20 minut, aż skórka stanie się chrupiąca.
9. Gotowe żeberka swiąteczne podaj na ciepło, posypane świeżymi ziołami. Można również podać je z dodatkowym sosem BBQ lub ulubionymi warzywami. Smacznego!