Przepis na pierogi tomasz strzelczyk 📖
Przepis na pierogi Tomasza Strzelczyka:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 500g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub wołowego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Wykonanie:
1. Do miski wsyp mąkę, dodaj sól i jajko. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając składniki łyżką lub rękoma. Wyrob ciasto, aż będzie mieć jednolitą i elastyczną konsystencję.
2. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie przygotuj farsz. Obierz cebulę i czosnek, drobno je posiekaj. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj mięso do patelni i smaż, aż będzie dobrze podsmażone. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostudzenia.
5. Po upływie 30 minut, ciasto rozwałkuj na cienkie placki. Możesz użyć wałka lub maszynki do ciasta.
6. Szklanką lub foremką do ciastek wytnij kółka z ciasta.
7. Na każdym kółku ciasta umieść około 1 łyżeczki farszu mięsnego.
8. Złóż pierogi na pół, dokładnie zlepiając brzegi. Możesz pomóc sobie wilgotnym palcem, aby lepiej się skleiły.
9. Gotowe pierogi wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj przez około 5-7 minut, aż zaczną wypływać na wierzch. Wyjmij je durszlakiem i odcedź.
10. Przełożone pierogi możesz podać polane stopionym masłem lub podsmażone na patelni do zarumienienia.
Smacznego!