Przepis na pierogi wielkanocne 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 400 g białego sera
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki żółtek
- Opcjonalnie: kandyzowane skórki pomarańczowe, rodzynki lub bakalie do nadzienia
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj jajko i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, wyrabiając ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie.
2. Podziel ciasto na dwie części, przykryj je ściereczką i odstaw na 15-20 minut.
3. W tym czasie w drugiej misce wymieszaj biały ser, cukier, masło i żółtka na jednolitą masę. Opcjonalnie możesz dodać kandyzowane skórki pomarańczowe, rodzynki lub bakalie.
4. Na stolnicy podsypanej mąką rozwałkuj jedną część ciasta na cienką warstwę. Wytnij kółka przy użyciu szklanki lub foremki do pierogów.
5. Na każde kółko nałóż łyżeczkę nadzienia. Złóż ciasto na pół, dokładnie zlepiając brzegi. Możesz je również skleić w tradycyjny sposób.
6. Powtarzaj ten proces z drugą częścią ciasta.
7. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
8. Wyjmij pierogi, osusz je i podawaj w tradycyjny sposób, na przykład z posypką z cukrem i cynamonem lub polane masłem i podsmażoną bułeczką bułeczką tartej bułki.
Smacznego!