Przepis na pierś z indyka z makaronem 📖
Składniki:- 2 filety z indyka
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 200g makaronu, ugotowanego al dente
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki sosu słodko-kwaśnego
- 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
Instrukcje:
1. Przygotuj pierś z indyka, usuwając wszelkie błony czy kości. Odcinki mięsa posól i popieprz do smaku.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekany czosnek i cebulę. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. Przełóż cebulę i czosnek na bok patelni, a na wolne miejsce połóż pokrojone w paski papryki. Smaż przez 3-4 minuty, aż papryka zmięknie, ale nadal będzie miała lekko chrupiącą konsystencję.
4. Do patelni dodaj filety z indyka. Smaż przez 5-7 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone i miękkie. Odstaw na bok i przykryj, aby się nie wystudziło.
5. W tym samym czasie przygotuj sos. W niewielkim garnku wymieszaj sos sojowy, sos słodko-kwaśny i sos rybny (jeśli używasz). Podgrzewaj na małym ogniu.
6. Do sosu dodaj rozpuszczoną w wodzie mąkę kukurydzianą. Mieszaj cały czas, aż sos zgęstnieje. Powinien mieć gładką i aksamitną konsystencję.
7. Usuń filety z indyka z patelni i pokrój je w poprzek na cienkie plastry.
8. Wróć do patelni z warzywami i dodaj ugotowany makaron. Smaż wszystko razem przez 2-3 minuty, mieszając, aby składniki równomiernie się połączyły.
9. Na koniec dodaj pokrojone plastry indyka i wcześniej przygotowany sos. Delikatnie wymieszaj, aby całość była równomiernie obłożona sosem.
10. Podawaj pierś z indyka z makaronem na głębokim talerzu. Możesz udekorować danie pokrojonymi w paski zielonymi szczypiorami lub natką pietruszki.
Smacznego!